Quiche lorraine

Oggi prepariamo insieme una fantastica Quiche Lorraine, un secondo piatto che non delude mai!
Questo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
La quiche è una base di pasta brisée ripiena di una cremosa miscela di uova, panna e pancetta affumicata.
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, stendi la pasta brisée in una tortiera di circa 24 cm di diametro.
Non dimenticare di bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta affumicata fino a che diventa bella croccante.
Questo passaggio è importante perché conferisce un sapore unico alla tua quiche.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e la panna fresca.
Aggiungi anche il formaggio grattugiato: Gruyère e Parmigiano sono ottime scelte!
Condisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata per dare quel tocco in più.
Quando la pancetta è pronta, uniscila al composto di uova e mescola bene.
Versa tutto il ripieno sulla base di pasta e inforna per circa 30 minuti.
Dovrai aspettare che la superficie diventi dorata e il ripieno si solidifichi.
Una volta cotta, lascia raffreddare la quiche per qualche minuto prima di servirla.
Puoi gustarla calda, tiepida o anche fredda, ed è sempre un successo!
Buon appetito!