Ricetta di Luca Conti del 21/06/2020 00:00:00
Oggi prepariamo una deliziosa fetta al latte, un dolce semplice ma molto amato, perfetto per una merenda golosa! La fetta al latte è un dolce che ricorda l'infanzia e, se non sei un esperto in cucina, non ti preoccupare! Ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi una ciotola e sbatti insieme 3 uova con 100g di zucchero. Dovrai lavorarle fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale, perché l'aria incorporata renderà la tua fetta bella soffice!
Adesso aggiungi 50g di burro fuso e 200ml di latte. Mescola bene, così i liquidi si amalgameranno perfettamente al composto.
In un'altra ciotola, setaccia 300g di farina 00 insieme a una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Un trucco che mi ha sempre detto la mia nonna è di setacciare la farina: aiuta a evitare grumi e rende il dolce più leggero!
Incorpora gradualmente la miscela di farina nel composto di uova, mescolando con una spatola. Dovrai ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e metti in forno preriscaldato a 180°C. Cuoci per circa 30 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, è pronto!
Una volta cotta, lascia raffreddare la tua fetta al latte e prima di servirla, spolverala con zucchero a velo. Ecco fatto! Un dolce soffice e goloso che piacerà sicuramente a tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare fetta al latte
- Iniziamo! Per prima cosa, prendi una ciotola e sbatti insieme 3 uova con 100g di zucchero. Dovrai lavorarle fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 50g di burro fuso e 200ml di latte. Mescola bene, così i liquidi si amalgameranno perfettamente al composto.
- In un'altra ciotola, setaccia 300g di farina 00 insieme a una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente la miscela di farina nel composto di uova, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e metti in forno preriscaldato a 180°C. Cuoci per circa 30 minuti.
- Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, è pronto!
- Una volta cotta, lascia raffreddare la tua fetta al latte e prima di servirla, spolverala con zucchero a velo.