Fiori di zucca con mousse di prosciutto

Oggi dall'orto abbiamo raccolto i primi fiori di zucca e li abbiamo farciti con questa delicata mousse di prosciutto. INGREDIENTI: per 12 fiori- 12 fiori di zucca- 80 gr di prosciutto cotto a fette- 200 gr di ricotta fresca- 2 uova- erba cipollina tritata- 100gr di pane raffermo gratuggiato- 30