Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta al cioccolato e caffè, perfetta per ogni occasione. Iniziamo con il dire che questa è un dolce che conquista chiunque, grazie al suo sapore ricco e avvolgente. Ricordo la prima volta che l'ho preparata per una cena con amici: tutti ne sono rimasti entusiasti! E ora, vediamo come realizzarla passo dopo passo.
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata. Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme.
2. In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria. Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Fai attenzione a non far bollire l'acqua sotto, altrimenti il cioccolato potrebbe bruciarsi.
3. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Questo è il momento in cui il tuo braccio potrebbe iniziare a sentirsi un po' affaticato, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo!
4. Aggiungi il caffè espresso al composto di uova e zucchero e poi il cioccolato fuso. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente la miscela al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola. Qui puoi già sentire il profumo del cioccolato che inizia a pervadere la cucina!
6. Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. In questo modo eviterai che la torta si attacchi quando la capovolgerai.
7. Ora è il momento di infornare! Cuoci in forno per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
8. Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di servirla. Puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato, a seconda dei tuoi gusti.
Ecco fatto! La tua torta al cioccolato e caffè è pronta per essere gustata. Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi amici, perché è davvero irresistibile!
Procedimento per fare torta al cioccolato e caffe
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata.
- In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il caffè espresso al composto di uova e zucchero e poi il cioccolato fuso.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente la miscela al composto liquido.
- Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino.
- Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di servirla.