Frittura di pollo

La frittura di pollo è un secondo piatto che conquista sempre tutti!
Non è solo un piatto delizioso, ma anche un vero e proprio comfort food.
Ricordo una volta che l'ho preparata per un pranzo in famiglia e, mentre friggevo, i miei nipoti affollavano la cucina, ansiosi di assaporare quei pezzi croccanti e dorati.
È stata una vera festa!
Per iniziare, prendi un kg di pollo, preferibilmente cosce e sovracosce, perché sono più succose.
Tagliali in pezzi più piccoli e mettili in una ciotola.
Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene: questo passaggio è fondamentale per insaporire il pollo!
Ora prepariamo l'impanatura!
In una ciotola sbatti due uova con un pizzico di sale.
In un'altra, versa 200 g di farina e in un'ulteriore ciotola metti 100 g di pangrattato.
Prendi un pezzo di pollo, passalo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Questo passaggio è ciò che darà quella croccantezza inconfondibile!
Scalda dell'olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Per capire se l'olio è pronto, fai una prova con un pezzetto di pane: se sfrigola, siamo a buon punto!
Friggi i pezzi di pollo in piccole quantità per non abbassare troppo la temperatura dell'olio.
Lascia cuocere fino a doratura, ci vorranno circa 8-10 minuti.
Una volta pronti, scola i pezzi di pollo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servili caldi e preparati a vedere i tuoi commensali sorridere felici!
La frittura di pollo è un secondo piatto che non delude mai.