Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con te la ricetta della frittura di pesce, un antipasto che metterà d'accordo tutti, anche i più scettici!
La frittura di pesce è un piatto tipico della cucina italiana, amato da grandi e piccini.
Prima di tutto, assicurati di avere il pesce fresco: calamari, gamberi e merluzzo sono perfetti per questa preparazione.
Ricorda, il segreto di una buona frittura sta nell’olio ben caldo e nella panatura croccante.
Inizia a pulire il pesce: taglia i calamari ad anelli e sguscia i gamberi.
Prepara tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute (aggiungi un pizzico di sale e pepe) e l'ultima con il pangrattato.
Passa il pesce nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Ora, scalda l’olio in una padella profonda.
Quando l’olio è caldo (circa 180°C), inizia a friggere il pesce in piccoli gruppi.
Non affollare la padella, altrimenti la temperatura dell’olio scenderà troppo e il pesce non risulterà croccante.
Friggi per 3-4 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
Quando hai finito, scola il pesce su carta assorbente e aggiungi un pizzico di sale.
Servi la frittura di pesce calda, magari con una spruzzata di limone.
Buon appetito!
Ricorda, la frittura è sempre più buona se condivisa con amici e familiari, quindi preparati a ricevere i complimenti!