Gallette di Riso Crudo Zucchine e Fagioli

Era da tempo che non riproponevo le mitiche gallette di riso. Le trovo favolose e ogni tanto me le concedo sfruttandole per uno sfizioso antipasto. Ingredienti per 3 persone: 6 Gallette di Riso;50g di Formaggio Spalmabile;6 fette di Prosciutto Crudo;40g di Fagioli Cannellini precotti;2 Zucchine Medie;Erba Cipollina secca;Olio EVO;Sale e Pepe. Pulire le