Ricetta di Chiara Neri del 25/02/2019 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme il gelato fritto, un dessert davvero originale e goloso che conquisterà tutti! È perfetto per una serata estiva o per sorprendere gli amici durante una cena. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo! Prima di tutto, scegli il gelato che preferisci: cioccolato, vaniglia o magari un mix di gusti. Prendi 4 palline di gelato e mettile nel congelatore per almeno 2 ore. Questo passaggio è fondamentale affinché il gelato non si sciolga durante la frittura!
Nel frattempo, prepariamo gli ingredienti. Prendi tre ciotole: una con 100g di farina, una con 2 uova sbattute e una con 150g di pangrattato. È il momento di divertirsi!
Quando il gelato è ben congelato, toglilo dal congelatore. Con le mani, passalo prima nella farina, in modo che aderisca bene, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Questo passaggio è importante per ottenere una panatura croccante e dorata. Ripeti l'operazione per tutte le palline di gelato.
Dopo aver impanato il gelato, rimettile nel congelatore per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a mantenere la forma durante la frittura.
Ora, scaldiamo l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando è caldo, immergi delicatamente le palline di gelato per circa 30 secondi, fino a quando non sono dorate. Fai attenzione: non lasciarle troppo a lungo, altrimenti si scioglieranno!
Una volta dorate, scolale su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo. Ed ecco fatto! Il tuo gelato fritto è pronto per essere servito e gustato!
Spero che ti diverta a prepararlo e che piaccia a tutti! Buon appetito!
Procedimento per fare gelato fritto
- Scegli il gelato che preferisci: cioccolato, vaniglia o magari un mix di gusti. Prendi 4 palline di gelato e mettile nel congelatore per almeno 2 ore.
- Prepara tre ciotole: una con 100g di farina, una con 2 uova sbattute e una con 150g di pangrattato.
- Quando il gelato è ben congelato, passalo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Ripeti per tutte le palline di gelato.
- Rimetti le palline impanate nel congelatore per almeno 30 minuti.
- Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Immergi delicatamente le palline di gelato per circa 30 secondi, fino a doratura.
- Scolale su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo. Servi e gusta!