Glassa a specchio

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la glassa a specchio, un dolce abbellimento che renderà le tue torte davvero irresistibili.
Questa ricetta è perfetta per chi ama decorare i dolci in modo semplice ma d'effetto, e non preoccuparti se non sei un esperto: seguendo questi passaggi ci riuscirai alla grande!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 10 g di gelatina in fogli e mettila in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una glassa che si solidifichi bene.
Mentre la gelatina si ammorbidisce, prendi un pentolino e unisci 200 g di zucchero e 100 ml di acqua.
Accendi il fuoco medio e porta a ebollizione.
Vedrai che lo zucchero si scioglierà creando uno sciroppo lucido.
Quando lo sciroppo è pronto, aggiungi 100 g di panna fresca.
Mescola bene: la panna aiuterà a dare cremosità alla glassa.
A questo punto, togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata.
Mescola fino a quando non si scioglie completamente.
Se vuoi fare una glassa al cioccolato, ora è il momento di aggiungere 50 g di cacao amaro setacciato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Se preferisci una glassa colorata, non dimenticare di aggiungere un po' di colorante alimentare!
Lascia raffreddare la glassa a temperatura ambiente.
Quando è tiepida, puoi versarla sulla tua torta già fredda.
La glassa scivolerà dolcemente e creerà un effetto brillante e delizioso.
Ecco fatto!
La tua glassa a specchio è pronta per rendere i tuoi dolci ancora più belli.
Ricorda, ogni volta che la utilizzi, porta il tuo tocco personale.
Buon divertimento in cucina!