Gnocchi "A tutta zucca" vegani

L'autunno si affaccia alle porte. . . o almeno sul calendario in quanto in realta' continua a fare proprio caldo. Comunque sia la voglia di quei sapori tipici di questa stagione inizia a farsi sentire(o almeno cosi' e' per me) e la visione di tante zucche perfette al supermercato non