gnocchi alla romana con taleggio e funghi

INGREDIENTI  semolino burrolatteparmigianofunghi mistiaglioolio evosale pepeprezzemolotaleggio 2 tuorli d'uovovino biancoPREPARAZIONEMettiamo a bollire il latte con una noce di burro e il sale, versiamo a pioggia il semolino e mescoliamo bene per non formare grumi, quando inizia a staccarsi dalle pareti della pentola è pronto, lo lasciamo raffreddare. In una padella