La pasta con fave fresche è un delizioso primo piatto tipico della cucina italiana, perfetto per la primavera quando le fave sono fresche e croccanti. È una ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata. Mentre aspetti che l'acqua bolla, ti consiglio di preparare gli ingredienti: sbuccia le fave fresche, che daranno al tuo piatto un sapore unico e fresco.
Una volta che l'acqua bolle, cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, scalda un po' di olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungi gli spicchi d'aglio. Questo è uno dei momenti che preferisco, perché il profumo dell'aglio che si rosola è davvero irresistibile!
Quando l'aglio è dorato, aggiungi le fave e cuoci per qualche minuto. Ricorda di mescolare di tanto in tanto!
Quando la pasta è pronta, scolala e uniscila alle fave in padella. Qui puoi aggiungere un pochino di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso e amalgamato. Aggiusta di sale e pepe e, se ti piace, non dimenticare di spolverare con del formaggio pecorino grattugiato.
Infine, servi la tua pasta con fave fresche ben calda e goditi i complimenti dei tuoi ospiti. È un piatto che racconta la semplicità e la bontà della cucina italiana, perfetto per ogni occasione!
Procedimento per fare pasta con fave fresche
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
- Sbuccia le fave fresche.
- Cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scalda un po' di olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungi gli spicchi d'aglio.
- Quando l'aglio è dorato, aggiungi le fave e cuoci per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
- Quando la pasta è pronta, scolala e uniscila alle fave in padella.
- Aggiungi un pochino di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso e amalgamato.
- Aggiusta di sale e pepe e spolvera con formaggio pecorino grattugiato se ti piace.
- Servi la pasta con fave fresche ben calda.