Ciao!
Oggi prepariamo insieme gli gnudi, un primo piatto gustoso e semplice da realizzare, perfetto per chi ama i sapori della tradizione toscana.
Gli gnudi sono come dei ravioli senza pasta, morbidi e deliziosi!
Immagina di portare in tavola un piatto che potrebbe far sentire a casa anche gli amici più esigenti.
Seguimi passo passo e vedrai che il risultato sarà sorprendente!
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi degli spinaci freschi e lavali bene.
Una volta pronti, lessali in acqua salata per circa 5 minuti.
È un passaggio veloce, ma importante!
Quando sono cotti, scolali e strizzali bene per rimuovere l'acqua in eccesso.
Non vorrai che il tuo impasto diventi troppo liquido, vero?
Adesso in una ciotola capiente, unisci la ricotta, gli spinaci tritati, l'uovo, il parmigiano, la farina, il sale e il pepe.
Mescola tutto con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
Se hai dei bambini, questo è il momento perfetto per coinvolgerli!
Possono aiutarti a mescolare e sentirsi dei veri chef!
Con le mani leggermente infarinate, forma delle piccole palline.
Ricorda di mantenerle della stessa dimensione per una cottura uniforme.
Ti assicuro che vedendo queste piccole delizie prendere forma, non potrai fare a meno di sorridere!
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli gnudi per circa 3-4 minuti.
Quando salgono a galla, sono pronti!
Mentre aspettate, prepara un po' di burro in una padella con qualche foglia di salvia per un aroma avvolgente.
È un trucco che ho imparato da mia nonna e che rende questo piatto ancora più speciale!
Una volta cotti, scolali delicatamente e trasferiscili nella padella con il burro e la salvia.
Fai saltare tutto per un paio di minuti.
Mmmh, che profumo!
Infine, servi gli gnudi caldi, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato sopra.
Sarà un successone!
Buon appetito!