Graffe Napoletane di Gino Sorbillo
Ricetta di Gino Sorbillo maestro fornaio esperto di piatti della tradizione gastronomica napoletanaIngredienti per 20 graffe:1 kg di farina 00 500 g patate cotte 100 g zucchero 100 g burro 5 uova intere pizzico di sale zeste di limone 25 g di lievito di birra 125 ml latte tiepido Olio per friggere Procedimento:Versiamo tutta la farina sul banco, facendo un
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