Insalata di riso col cuore (...di maionese)

Ingredienti:150 gr di prosciutto cotto (o una pallina Fiorucci come ho fatto io o una fetta spessa)150 gr di mortadella (o una pallina Fiorucci come ho fatto io o una fetta spessa)6 fette spesse di salameun bel pezzo di grana Bella Lodi 2 pomodori san marzano1 vasetto di condiriso sott'olioil