Ricetta di Alessandro Ricci del 14/09/2023 04:48:00
Oggi prepariamo insieme una fantastica torta limonosa, un dolce che porterà un po' di freschezza e colore nella tua cucina! Questa torta è perfetta per un tè pomeridiano o come dessert dopo cena, e sono sicura che ti conquisterà con il suo profumo agrumato.
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi una ciotola capiente e sbatti le uova con lo zucchero. Questo passaggio è fondamentale: più sbatti, più la tua torta sarà soffice! Dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso, proprio come se stessi preparando una bella crema.
Una volta che hai ottenuto la giusta consistenza, è il momento di aggiungere il burro fuso. Ricorda di farlo intiepidire un po' prima di aggiungerlo, così non cuocerà le uova! Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, spremi il succo di un limone e aggiungi anche la scorza grattugiata: questo darà alla tua torta quel tocco di freschezza irresistibile!
Ora possiamo passare alla parte 'secca' della ricetta: setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi nell'impasto. Aggiungi gradualmente la farina al composto liquido, mescolando delicatamente. Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' difficile: continua a mescolare e vedrai che alla fine tutto si amalgamerà perfettamente!
Una volta pronto, versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Se vuoi, puoi anche foderare il fondo con della carta forno per una maggiore sicurezza! Cuoci in forno per 30-35 minuti. Ti consiglio di fare la prova stecchino: inseriscilo al centro della torta e, se esce pulito, vuol dire che è pronta!
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi trasferiscila su un piatto da portata e spolverala con zucchero a velo. Ed ecco pronta la tua torta limonosa, profumata e invitante! Non ti resta che gustarla e magari condividerla con chi ami. Buon appetito!
Procedimento per fare torta limonosa
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso intiepidito e mescola bene.
- Spremi il succo di un limone e aggiungi la scorza grattugiata.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente la farina al composto liquido, mescolando delicatamente.
- Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti, facendo la prova stecchino.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi trasferiscila su un piatto da portata e spolverala con zucchero a velo.