Insalate di patate

L'insalata di patate è un contorno fresco e saporito, perfetto per accompagnare i tuoi piatti principali.
In questa ricetta, ti guiderò passo passo per realizzarla al meglio, anche se non sei un esperto in cucina!
Inizia lavando bene le patate sotto acqua corrente.
È importante rimuovere ogni traccia di terra, perché vogliamo che il nostro piatto sia non solo buono, ma anche bello da vedere!
Metti le patate in una pentola con acqua fredda e portala a ebollizione.
Ricorda, il segreto di una buona insalata di patate è la cottura al punto giusto: troppo cotte diventano molli, mentre non cotte a sufficienza possono risultare dure.
Una volta che l'acqua bolle, aggiungi un pizzico di sale e cuoci le patate per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno tenere.
Ti consiglio di fare la prova della forchetta: se entra senza sforzo, sono pronte!
Nel frattempo, in un'altra pentola, fai cuocere i piselli in acqua salata per circa 5-7 minuti.
Scolali e mettili da parte.
I piselli aggiungono un bel tocco di colore e dolcezza all'insalata!
Quando le patate sono cotte, scolale e lasciale raffreddare.
Una volta fredde, sbucciale e tagliale a cubetti.
Fai attenzione a non scottarti!
In una ciotola grande, unisci le patate, i piselli, la cipolla rossa affettata finemente e le olive nere.
Adoro aggiungere le olive per quel sapore inconfondibile che rendono il piatto ancora più ricco!
Adesso condiremo il tutto: versa un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungi sale, pepe e un po' di aceto di vino bianco secondo il tuo gusto.
Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti, ma fai attenzione a non rompere le patate!
Infine, lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
Questo passaggio è fondamentale: i sapori si amalgameranno e il piatto sarà ancora più gustoso.
Servi la tua insalata di patate fresca e buona, e preparati a ricevere complimenti!
Buon appetito!