La sbriciolata di ricotta è un dolce che non può mancare nelle tavole di chi ama i dessert semplici ma gustosi. La preparazione è abbastanza facile, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina! Iniziamo con la frolla: mescola la farina con lo zucchero e il lievito, poi incorpora il burro freddo a pezzetti. Ricorda, il burro deve essere freddo per ottenere una frolla perfetta! Lavorala con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'uovo e il tuorlo e mescola bene. Una volta pronto, avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero.
Mentre l'impasto si raffredda, prepariamo la farcitura! In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero, il succo e la scorza di limone. Ti assicuro che il profumo che si sprigiona è incredibile! Una volta che l'impasto è pronto, stendilo su una teglia, creando un bordo, e versa la crema di ricotta al centro. Infine, sbriciola il resto dell'impasto sopra la crema e inforna! Dopo circa 40 minuti, dovresti avere una sbriciolata dorata e deliziosa. Lascia raffreddare e poi gustala! Sono sicura che piacerà a tutti!
Procedimento per fare sbriciolata di ricotta
- Mescola la farina con lo zucchero e il lievito.
- Incorpora il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l'uovo e il tuorlo e mescola bene.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
- Stendi l'impasto su una teglia, creando un bordo, e versa la crema di ricotta al centro.
- Sbriciola il resto dell'impasto sopra la crema.
- Inforna per circa 40 minuti fino a doratura.