Ingredienti per 6 persone:Per l'impasto della focaccia: 400 g farina "00", 200 g farina di semola rimacinata, 1 patata vecchia da circa 200 g. 1 cucchiaio di Olio evo (io) biologico Tripodi, 1 panetto di lievito di birra , 1 cucchiaio raso di sale fino. Per il condimento: 8 pomodorini ciliegina, una spolverata