Lampuga al cartoccio

Oggi prepariamo la lampuga al cartoccio, ma vediamo di che pesce si tratta. Lampuga o corifena cavallina è un pesce della specie migratoria diffusa  nelle acque tropicali e subtropicali di Atlantico,  Pacifico e Indiano. È presente anche nel Mar Mediterraneo. Nella mia zona la chiamano anche “Capone” o  “Capuni” probabilmente per via della testa