Ingredienti4 peperoni gialli o rossi500gr di macinato100gr pane casereccio50gr di parmigiano70gr di crescenza1 uovo 1tuorlo4 cucchiai di pan grattato1 spicchio d'aglioprezzemolo - erba cipollinasale e pepeTagliare a cubetti il pane casereccio e bagnarlo, strizzarlo e aggiungerlo alla carne macinata, aggiungere 2 cucchiai di pan grattato, il parmigiano