Ricetta di Paolo Gallo del 14/01/2024 09:36:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme un delizioso lombo di maiale al forno, un secondo piatto che conquisterà anche i palati più esigenti. Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre aspetti che il forno raggiunga la temperatura, prendi il tuo lombo di maiale e asciugalo bene con della carta assorbente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una carne succosa e ben cotta!
Adesso prepariamo la marinata. In una ciotola, mescola due cucchiai di olio d'oliva, tre spicchi d'aglio tritati e un po' di rosmarino, sale e pepe a piacere. Questo mix darà un sapore incredibile al tuo lombo!
Massaggia con cura la marinata su tutta la superficie del lombo. Se vuoi, puoi anche fare qualche piccola incisione sulla carne per far penetrare meglio i sapori.
Ora, posiziona il lombo in una teglia e infornalo. Dopo circa 30 minuti, ricordati di girarlo, in modo che cuocia uniformemente. La cottura totale richiederà circa un'ora.
Una volta che il lombo è cotto, lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio è molto importante, permette ai succhi di distribuirsi bene nella carne.
Ecco fatto! Servi il tuo lombo di maiale al forno caldo, magari accompagnato da un contorno di patate arrosto o verdure grigliate. Buon appetito! Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività, quindi sentiti libero di personalizzare la ricetta come più ti piace!
Procedimento per fare lombo di maiale
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Asciuga il lombo di maiale con della carta assorbente.
- In una ciotola, mescola olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe.
- Massaggia la marinata sulla superficie del lombo, facendo piccole incisioni se desideri.
- Posiziona il lombo in una teglia e infornalo.
- Dopo 30 minuti, giralo per una cottura uniforme.
- Cuoci per un totale di circa un'ora.
- Lascia riposare il lombo per 10 minuti prima di affettarlo.
- Servi caldo, accompagnato da patate arrosto o verdure grigliate.