MAIONESE PASTORIZZATA

Adoro la maionese fatta in casa ma ho sempre avuto il timore di prepararla per paura della salmonella, poi dopo aver visto la trasmissione di Luca Montersino in cui spiegava perfettamente come realizzare una salsa maionese con pastorizzazione delle uova, ho voluto provarla e il risultato è stato