Maria Stuarda: antichi dolcetti "da credenza"

Avevo preannunciato che avrei preparato dei dolcetti con la confettura di zucchina siciliana: eccoli! Non so perchè si chiamino così: ho trovato spiegazioni fantasiose su vari testi, ma non starò qui ad annoiarvi. Si tratta di un antichissimo dolce che si preparava soprattutto nella Sicilia occidentale: biscottini ripieni