Ricetta di Luisa Sorrentino del 25/03/2019 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di mandarini, un modo fantastico per gustare il sapore fresco di questo agrume tutto l'anno. È un'ottima idea da fare in casa, e non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo dopo passo! La marmellata di mandarini è un ottimo modo per iniziare la giornata, spalmata su una fetta di pane tostato o come dolce fine pasto.
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 1 kg di mandarini, 700 g di zucchero, il succo di 1 limone e un bicchiere d'acqua. Ricorda, la freschezza dei mandarini è fondamentale per un risultato ottimale!
Per prima cosa, lava bene i mandarini, perché non vogliamo impurità nella nostra marmellata. Poi, sbucciali e dividi gli spicchi, facendo attenzione a rimuovere i semi. Una volta pronti, metti gli spicchi in una pentola capiente con il bicchiere d'acqua e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti.
Dopo 15 minuti, spremi il limone e aggiungi il succo nella pentola. Questo darà un tocco di acidità perfetto che bilancerà il dolce dello zucchero. A questo punto, aggiungi lo zucchero e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, fino a quando la marmellata non inizia ad addensarsi. Di solito ci vogliono circa 30-45 minuti.
Se vuoi essere sicuro che la marmellata sia pronta, fai la prova del piattino: metti un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo. Se non scivola via, sei sulla strada giusta!
Una volta pronta, versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiudili bene. Lasciali raffreddare a temperatura ambiente e poi conservali in un luogo fresco e buio. E voilà! Hai preparato la tua marmellata di mandarini!
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto è piaciuta a me e alla mia famiglia. Buon appetito!
Procedimento per fare marmellata di mandarini
- Lava bene i mandarini, perché non vogliamo impurità nella nostra marmellata.
- Sbuccia i mandarini e dividi gli spicchi, facendo attenzione a rimuovere i semi.
- Metti gli spicchi in una pentola capiente con il bicchiere d'acqua e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
- Aggiungi lo zucchero e mescola frequentemente fino a quando la marmellata non inizia ad addensarsi (circa 30-45 minuti).
- Fai la prova del piattino: metti un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo. Se non scivola via, è pronta.
- Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiudili bene.
- Lasciali raffreddare a temperatura ambiente e poi conservali in un luogo fresco e buio.