Mini mezzelune ricotta e funghi con fonduta al parmigiano

Ingredienti per 4 persone:Per la sfoglia:200 g di farina di grano tenero2 uovaPer il ripieno:250 g di ricotta bene asciutta70 g di 200 g di funghi champignon50 g di 1 tuorlo1 spicchio d'aglioprezzemolo tritato q. b. salenoce moscataPer la fonduta di parmigiano:panna da cucina75 g di noce moscata q. b. Procedimento:Pulire i funghi