Oggi prepariamo dei deliziosi muffins, perfetti per una colazione golosa o per una merenda! I muffins sono dei dolcetti soffici e versatili, che puoi personalizzare come più ti piace. Ti racconterò passo passo come realizzarli, anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo! Prima di tutto, accendi il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffins con i pirottini di carta. Questo è un passaggio fondamentale per evitare che i tuoi dolcetti si attacchino allo stampo!
In una ciotola grande, setaccia 250g di farina 00, una bustina di lievito per dolci e 1/2 cucchiaino di sale. Questo passaggio aiuta a evitare grumi e rende i muffins ancora più leggeri.
In un'altra ciotola, sbatti insieme 2 uova e 150g di zucchero, fino a ottenere un composto bello spumoso. Qui ti consiglio di usare una frusta o una forchetta, così da incorporare bene l'aria!
Ora, aggiungi 125ml di latte e 100ml di olio di semi al composto di uova e mescola bene. È il momento di unire gli ingredienti secchi a quelli umidi: versa gradualmente la miscela di farina nel composto liquido, mescolando delicatamente. Non mescolare troppo, altrimenti i tuoi muffins risulteranno duri!
Se vuoi, puoi aggiungere 100g di gocce di cioccolato per rendere i tuoi muffins ancora più golosi. Mescola delicatamente per distribuire le gocce.
Ora riempi i pirottini per 2/3 con l'impasto e inforna per circa 20 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, i tuoi muffins sono pronti!
Lascia raffreddare i muffins nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia. E voilà, i tuoi muffins sono pronti per essere gustati! Puoi servirli con una spolverata di zucchero a velo o semplicemente così come sono. Buon appetito!
Procedimento per fare muffins
- In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il latte e l'olio di semi al composto di uova e mescola bene.
- Versa gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente.
- Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola fino a distribuirle uniformemente.
- Prepara uno stampo per muffin con i pirottini di carta e riempi ogni pirottino per 2/3 con l'impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando i muffins risultano dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffins per qualche minuto nello stampo, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.