Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto a base di pesce: l'ombrina al forno! È un piatto semplice da realizzare, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ricordo ancora quando ho preparato la prima volta l'ombrina, ero un po' nervosa, ma il risultato è stato così buono che ho deciso di farlo diventare un mio cavallo di battaglia. Ecco come fare!
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C. Questa è una fase fondamentale, così il pesce cuocerà in modo uniforme.
2. Prendi l'ombrina e puliscila bene sotto acqua corrente. Se non sei sicuro di come farlo, chiedi al tuo pescivendolo di fiducia di aiutarti.
3. Una volta pulito, fai dei tagli diagonali sulla carne del pesce. Questo aiuterà a far insaporire meglio la carne durante la cottura.
4. In una ciotola, mescola un po' di olio extravergine d'oliva, sale, pepe, succo di limone e aglio tritato. Questo sarà il condimento che darà sapore al nostro pesce.
5. Spalma il composto sulla superficie dell'ombrina, cercando di insaporire anche l'interno. Non essere timido, il pesce ha bisogno di sapore!
6. Inserisci all'interno del pesce i rametti di rosmarino e alcune fette di limone. Questo darà un aroma straordinario durante la cottura.
7. Trasferisci l'ombrina su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per circa 30 minuti. Il profumo che si sprigionerà sarà fantastico!
8. Dopo 30 minuti, controlla la cottura: il pesce è pronto quando la carne si sfalda facilmente. Se necessario, lascialo in forno per qualche minuto in più.
9. Servi l'ombrina calda, guarnita con fette di limone e rosmarino. È un piatto che conquisterà tutti!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa sorprendere i tuoi ospiti con un piatto da ristorante!
Procedimento per fare ombrina
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Pulisci l'ombrina e sciacquala sotto acqua corrente.
- Fai dei tagli diagonali sulla carne del pesce per favorire la cottura.
- In una ciotola, mescola olio, sale, pepe, succo di limone e aglio tritato.
- Spalma il composto sulla superficie del pesce, assicurandoti di insaporire anche all'interno.
- Inserisci i rametti di rosmarino e alcune fette di limone all'interno dell'ombina.
- Posiziona il pesce su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per circa 30 minuti.
- Controlla la cottura: il pesce è pronto quando la carne si sfalda facilmente.
- Servi l'ombrina calda, guarnita con fette di limone e rosmarino.