Pagnottine di semola di grano duro macinata a pietra con lievito naturale

Ingredienti (6 pagnottine):300 gr di semola di grano duro macinata a pietra 200 ml di acqua 25 gr di lievito madre attivo 5 gr di sale Si può impastare tranquillamente anche a mano, ma io per comodità questa voltà l'ho impastato con la planetaria. Versare tutti