Pan di stelle

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme i fantastici Pan di Stelle, un vero e proprio classico per gli amanti dei biscotti al cacao. La cosa bella di questa ricetta è che è semplice da realizzare, anche se non sei un esperto! Dunque, partiamo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di farina, 100 g di cacao amaro, 150 g di zucchero, 100 g di burro, un uovo, un cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Per decorare, non dimenticare le famose stelline di zucchero!
Per prima cosa, in una ciotola, mescola la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale. Ricordo quando ho preparato questi biscotti per la prima volta e ho fatto un gran pasticcio con la farina, ma non ti preoccupare, anche se succede, il risultato sarà sempre delizioso!
In un'altra ciotola, lavora il burro ammorbidito insieme all'uovo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. A questo punto, unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e uovo. Mescola con cura fino a ottenere un impasto liscio.
Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente, poi lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per far sì che i biscotti non si deformino in cottura!
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Trascorso il tempo di riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm. Ritaglia i biscotti nella forma che preferisci, e non dimenticare di decorare con le stelline di zucchero!
Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno per 10-12 minuti. Fai attenzione a non cuocerli troppo, devono rimanere morbidi. Quando li sforni, l'odore sarà irresistibile!
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia e servili con un bel tè o caffè. Sono perfetti per una merenda golosa o per essere offerti agli amici. Buon divertimento e, soprattutto, buon appetito!

Procedimento per fare pan di stelle

1. In una ciotola, mescola la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavora il burro ammorbidito insieme all'uovo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3. Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e uovo e mescola con cura fino a ottenere un impasto liscio.
4. Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180°C.
6. Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm e ritaglia i biscotti nella forma desiderata.
7. Decora i biscotti con le stelline di zucchero e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Cuoci in forno per 10-12 minuti, facendo attenzione a non cuocerli troppo.
9. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia e servili con tè o caffè.