Panettone allo yogurt

Oggi prepariamo un delizioso panettone allo yogurt, un dolce perfetto per le festività e non solo! Questo panettone è semplice da realizzare e non richiede grandi abilità in cucina, quindi non temere se sei alle prime armi! Iniziamo!
1. In una ciotola grande, sbatti 3 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ricordo quando ho fatto la prima volta questa fase: i miei bambini si divertivano a mescolare con la frusta e a fare dei piccoli schizzi ovunque!
2. Aggiungi 200 g di yogurt naturale e mescola bene fino a incorporarlo completamente. Scoprirai che lo yogurt rende il panettone morbido e umido.
3. Fai fondere 100 g di burro e lascialo intiepidire. Poi aggiungilo al composto insieme alla scorza grattugiata di un limone e di un'arancia. L'aroma che si sprigiona è fantastico!
4. In un'altra ciotola, setaccia 300 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
5. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l'impasto in uno stampo per panettone precedentemente imburrato e infarinato. Questo passaggio è fondamentale per evitare che si attacchi!
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
8. Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Il profumo che si diffonde in casa è irresistibile!
Ecco fatto! Il tuo panettone allo yogurt è pronto per essere gustato. Puoi servirlo a fette, magari con una spolverata di zucchero a velo sopra, per un tocco in più. Buon appetito!

Procedimento per fare panettone allo yogurt

1. In una ciotola grande, sbatti 3 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi 200 g di yogurt naturale e mescola bene fino a incorporarlo completamente.
3. Fai fondere 100 g di burro e lascialo intiepidire. Poi aggiungilo al composto insieme alla scorza grattugiata di un limone e di un'arancia.
4. In un'altra ciotola, setaccia 300 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
5. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l'impasto in uno stampo per panettone precedentemente imburrato e infarinato.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
8. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.