Ciao, oggi prepariamo insieme un delizioso panuozzo, un secondo piatto tipico della tradizione napoletana! Non preoccuparti se non sei molto esperto, ti guiderò passo passo. Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500g di pasta per pizza e dividila in due panetti. Questo ti permetterà di preparare due panuozzi, perfetti per condividere! Stendi ogni panetto in un rettangolo sottile, aiutandoti con un mattarello. Se hai un po' di farina a disposizione, spolverala sulla superficie per evitare che si attacchi.
Adesso, scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il primo rettangolo di pasta sulla piastra per circa 5 minuti, finché non è dorato. Dovresti vedere delle belle bollicine! Ora, gira il panuozzo e farciscilo con 150g di mozzarella a pezzi, 100g di prosciutto crudo e una manciata di rucola fresca.
Cuoci per altri 5 minuti, finché la mozzarella non si scioglie e diventa filante. Ti assicuro che l'odore è irresistibile! Una volta pronto, sforna il panuozzo e condiscilo con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di pepe nero a piacere.
Taglia a metà e servi caldo. È un secondo piatto gustoso e versatile, ideale per una cena informale o un pranzo da gustare in compagnia. Buon appetito!
Procedimento per fare panuozzo
- Prendi la pasta per pizza e dividila in due panetti.
- Stendi ogni panetto in un rettangolo sottile, aiutandoti con un mattarello.
- Scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Cuoci il primo rettangolo di pasta sulla piastra per circa 5 minuti, finché non è dorato.
- Gira il panuozzo e farciscilo con mozzarella, prosciutto crudo e rucola.
- Cuoci per altri 5 minuti finché la mozzarella non si scioglie.
- Sforna il panuozzo e condiscilo con un filo d'olio e pepe nero a piacere.
- Taglia a metà e servi caldo.