Ingredienti:1 melanzana grande1 uovo sodopassata di pomodoro1 scalognoformaggio grana grattugiato 125 gr di scamorzamezzo vasetto di 5 sfizi nduja e cipolla olio extravergine d'oliva4 foglie di basilico200 gr di penne rigate (o il tipo di pasta che preferite)vino bianco olio di semi di girasolePasta 'ncaciata non è una parolaccia ma