Pasta fave pancetta

Ciao! Oggi prepariamo insieme un piatto delizioso e fresco: la Pasta con Fave e Pancetta! Questo è un primo piatto gustoso, perfetto per la primavera, e sono sicura che piacerà a tutti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti. Ti serviranno 320 grammi di pasta, preferibilmente rigatoni o penne, 300 grammi di fave fresche o surgelate, 150 grammi di pancetta affumicata, una cipolla piccola, due cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e, se ti piace, un po' di parmigiano reggiano grattugiato.
Prima di tutto, metti a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta. Quando l'acqua bolle, puoi cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Mentre aspetti che la pasta cuocia, approfittiamo per preparare il condimento!
In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare!
Ora, aggiungi la pancetta a cubetti e falla dorare per qualche minuto. La pancetta darà un sapore affumicato e irresistibile al piatto.
Se hai scelto di usare fave fresche, sbucciale e aggiungile alla padella con la pancetta. Se invece hai fave surgelate, puoi aggiungerle direttamente. Cuoci per 5-7 minuti, regolando di sale e pepe a tuo piacimento.
Quando la pasta è cotta al dente, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con le fave e la pancetta. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più cremoso.
Ed ecco fatto! Servi la tua pasta calda, spolverando con parmigiano grattugiato se lo desideri. Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività, quindi sentiti libera di personalizzare la ricetta come più ti piace! Buon appetito!

Procedimento per fare pasta fave pancetta

1. Metti a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Quando l'acqua bolle, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungi la pancetta a cubetti e falla dorare per qualche minuto.
5. Se usi fave fresche, sbucciale e aggiungile alla padella con la pancetta; se hai fave surgelate, puoi aggiungerle direttamente. Cuoci per 5-7 minuti, regolando di sale e pepe.
6. Quando la pasta è cotta al dente, scolala e trasferiscila nella padella con le fave e la pancetta. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più cremoso.
8. Servi la pasta calda, spolverando con parmigiano grattugiato se desiderato.