La pinsa romana è un delizioso piatto da forno che ciascuno di noi può realizzare facilmente a casa. Si tratta di un'ottima alternativa alla pizza tradizionale, con una base morbida e profumata che conquista sempre il cuore di chi la gusta.
Iniziamo il nostro viaggio culinario! Per prima cosa, sciogli il lievito di birra in un po' d'acqua tiepida, aggiungendo un pizzico di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti: questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito e far lievitare l'impasto.
Mentre aspetti, prendi una ciotola grande e mescola la farina con il sale. Poi, quando il lievito è pronto, uniscilo alla farina insieme all'olio d'oliva e all'acqua rimanente. Impasta bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Questo impasto è davvero speciale! Coprilo con un panno e lascia lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
Dopo che l'impasto ha lievitato, sarà bello gonfio e profumato! Prendi la teglia e ungila bene con olio d'oliva, poi stendi l'impasto formando un rettangolo. Non preoccuparti se non è perfetto, la pinsa è rustica!
Ora è il momento di aggiungere il condimento: distribuisci i pomodori pelati schiacciati sulla superficie, poi aggiungi la mozzarella spezzettata e qualche foglia di basilico fresco.
Preriscalda il forno a 220°C e inforna la pinsa per circa 20 minuti. Durante la cottura, la tua casa si riempirà di un profumo irresistibile!
Quando è pronta, sforna la pinsa e lasciala riposare per un attimo prima di servirla. Tagliala a fette e gustala con amici e familiari. È un piatto che unisce e fa sorridere, proprio come ci piace! Buon appetito!
Procedimento per fare pinse romane
- Iniziamo sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero. Lasciamo riposare per circa 10 minuti.
- In una ciotola grande, mescoliamo la farina e il sale. Aggiungiamo l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva.
- Impastiamo fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Copriamo con un panno e lasciamo lievitare per circa 2 ore.
- Una volta lievitato, prendiamo l'impasto e stendiamolo su una teglia ben oliata, creando una forma rettangolare.
- Distribuiamo i pomodori pelati schiacciati sulla superficie, aggiungiamo la mozzarella spezzettata e qualche foglia di basilico.
- Preriscaldiamo il forno a 220°C e inforniamo la pinsa per circa 20 minuti, fino a doratura.
- Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito!