Pizza con farina di farro a 48h di lievitazione

‘A quando sta ‘o benessere‘a gente pensa a spenneree mo’ pure o’ chiù povero‘o siente ‘e cumannàVoglio una pizza a vongolechiena ‘e funghette e cozzechecon gamberetti e ostriched’o mare ‘e sta città. Al centro poi ce voglion’uovo datto alla coccae co liquore stokl’avita annaffià. Quando sentenno st’ordinece venne cca’na stizzapensano