Ingredienti:per la pizza: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale. per la farcia: orzotta (formaggio d'orzo), 1 peperone rosso, 1 melanzana, 1 zucchina, 6 pomodorini, olio extravergine d'oliva, sale, cipolla. Preparazione:Sciogliere il lievito