Orzotta (ricotta di orzo)

    Ingredienti:200 gr orzo decorticato, 2 cucchiai di lievito alimentare, erbette aromatiche, 30 gr pinoli, sale, un po' di cipolla rossa. Preparazione:Mi avanzava dell'orzo cotto, avevo voglia di pizza ed ecco che la ricetta si scrive da sola ;-)Cuocere l'orzo per il tempo indicato, eliminare

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