Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso gelato al caffè, un dessert rinfrescante e goloso, perfetto per chi ama il caffè. La ricetta è molto semplice e ti guiderò passo dopo passo, anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti che ci serviranno: avrai bisogno di 500 ml di panna fresca, 200 ml di latte, 150 g di zucchero, 4 tazzine di caffè espresso, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Prima di tutto, prepara il tuo caffè espresso e lascialo raffreddare. Ricordo che la prima volta che ho fatto questo gelato, non avevo aspettato che il caffè si raffreddasse e ho rischiato di sciogliere la panna! Quindi, per favore, non commettere il mio errore!
In una ciotola capiente, mescola la panna fresca con il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Qui puoi anche assaggiare per vedere se è dolce a sufficienza per i tuoi gusti.
Ora, aggiungi il caffè freddo al composto e mescola di nuovo. Quando tutto è ben amalgamato, versa il composto nella gelatiera e segui le istruzioni per mantecare il gelato. Se non hai una gelatiera, non preoccuparti! Puoi semplicemente versare il composto in un contenitore e riporlo nel congelatore. Ricorda di mescolare energicamente con una forchetta ogni 30 minuti per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
Una volta che il gelato è pronto, servilo in coppette e, se vuoi, guarniscilo con qualche chicco di caffè o delle scaglie di cioccolato per un tocco extra.
Ecco fatto! Hai appena creato un delizioso gelato al caffè. Spero che ti piaccia tanto quanto è piaciuto a me la prima volta che l'ho preparato. Buon appetito!
Procedimento per fare gelato al caffe
- Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
- In una ciotola capiente, mescola la panna fresca con il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il caffè freddo al composto e mescola di nuovo.
- Versa il composto nella gelatiera e segui le istruzioni per mantecare il gelato.
- Se non hai una gelatiera, versa il composto in un contenitore e riporlo nel congelatore, mescolando energicamente con una forchetta ogni 30 minuti.
- Una volta che il gelato è pronto, servilo in coppette e guarniscilo con chicchi di caffè o scaglie di cioccolato, se desideri.