Pomodorini ripieni

Un antipasto assolutamente estivo, leggero e rinfrescante per una sicura sorpresa per gli ospiti che ne restano sempre molto incuriositi. . .  Per 6 persone:- 6 pomodori medio/piccoli non acquosi- 300 gr di ricotta- 15/20 olive nere taggiasche denocciolate- timo o origano o erba cipollina freschi- 10 capperi in salamoria-