Cordon bleu al forno

Ciao! Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana, il Cordon Bleu al Forno, un secondo piatto gustoso e filante che piacerà a tutti! Non preoccuparti se non sei molto esperto, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato straordinario.
Iniziamo con gli ingredienti: per 4 porzioni avrai bisogno di 4 petti di pollo, 4 fette di prosciutto cotto, 4 fette di formaggio (puoi scegliere Emmental o Fontina), un po' di farina, 2 uova, una tazza di pangrattato, sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
1. Preriscalda il forno a 200°C. Questo è un passaggio importante per assicurarti che il tuo cordon bleu cuocia in modo uniforme.
2. Prendi i petti di pollo e mettili su un tagliere. Con un batticarne, appiattiscili leggermente. Questo aiuterà a farli cuocere meglio e a far aderire il ripieno.
3. Ora, su ogni petto di pollo, metti una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. È il momento di farcire!
4. Ripiega il pollo su se stesso per chiudere il ripieno e usa uno stecchino per fissarlo.
5. Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crosticina croccante.
6. Passa ogni cordon bleu nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Assicurati che siano ben ricoperti!
7. Disponi i cordon bleu su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con un po' d'olio. Questo aiuterà a renderli ancora più dorati.
8. Cuoci in forno per circa 30 minuti, girandoli a metà cottura. Quando saranno dorati, saranno pronti da servire!
E voilà! Il tuo Cordon Bleu al Forno è pronto per essere gustato. Servilo caldo, magari accompagnato da un'insalata fresca o delle patatine. Buon appetito!

Procedimento per fare cordon bleu al forno

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Prendi i petti di pollo e mettili su un tagliere. Con un batticarne, appiattiscili leggermente.
3. Su ogni petto di pollo, metti una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio.
4. Ripiega il pollo su se stesso per chiudere il ripieno e usa uno stecchino per fissarlo.
5. Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato.
6. Passa ogni cordon bleu nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
7. Disponi i cordon bleu su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con un po' d'olio.
8. Cuoci in forno per circa 30 minuti, girandoli a metà cottura.
9. Quando saranno dorati, saranno pronti da servire!