Ricetta di Luisa Sorrentino del 02/06/2023 14:24:00
La pasta sfoglia dolce è un'ottima base per molte preparazioni, dai dolcetti alle crostate. È un impasto versatile e fragrante, perfetto per chi ama sperimentare in cucina! Iniziamo!
1. Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola capiente. Ricorda, la farina setacciata renderà l'impasto più leggero!
2. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene. Questo passaggio è fondamentale per esaltare i sapori.
3. Taglia il burro freddo a cubetti e aggiungilo alla farina. Con la punta delle dita, inizia a lavorare il burro, cercando di ottenere un composto sabbioso. Questo è un momento divertente, ti sentirai un vero chef!
4. Ora, aggiungi l'acqua fredda poco per volta, fino a quando l'impasto non sarà omogeneo. Non avere fretta, l'acqua deve essere fredda per ottenere una sfoglia perfetta!
5. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo è il momento ideale per una pausa, magari gustando un caffè!
6. Dopo il riposo, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm. Se hai un mattarello, utilizzalo per questo passaggio!
7. Ritaglia la pasta nella forma che preferisci. Puoi fare dei dolcetti rotondi o dei rettangoli per delle crostate.
8. Preriscalda il forno a 180°C e disponi i ritagli su una teglia rivestita di carta da forno. Non dimenticare di lasciare un po' di spazio tra un dolcetto e l'altro!
9. Inforna per circa 20-30 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. La tua cucina sarà invasa da un profumo irresistibile!
10. Una volta sfornati, lasciali raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire. Ecco fatto! La tua pasta sfoglia dolce è pronta per essere gustata! Buon appetito!
Procedimento per fare pasta sfoglia dolce
- Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola capiente.
- Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- Taglia il burro freddo a cubetti e aggiungilo alla farina.
- Con la punta delle dita, inizia a lavorare il burro, cercando di ottenere un composto sabbioso.
- Ora, aggiungi l'acqua fredda poco per volta, fino a quando l'impasto non sarà omogeneo.
- Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dopo il riposo, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.
- Ritaglia la pasta nella forma che preferisci.
- Preriscalda il forno a 180°C e disponi i ritagli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inforna per circa 20-30 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
- Una volta sfornati, lasciali raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.