quiche con patate e wrustel

1 rotolo di pasta brisè Buitoni5 uova2 cucchiai di parmigiano grattugiato3 wrustel1 mozzarella  Santa Lucia2 patate grosse o 3 piccolesaletagliate le patate a dadinifoderate con carta forno una teglia bassacoprite con la pasta brisèin una ciotola montate le uova con il sale ed il parmigiano agggiungete la mozzarella  a pezzetti,