Quiche di zucchine e funghi

1 confezione di pasta brisé rotonda125 g di ricotta1 uovosale e pepeparmigiano a piacerezucchine saltate in padellafunghetti sott'olio saltati in padellaStendere la pasta in una teglia, bucherellarla e versarvi sopra la crema di ricotta (mescolare la ricotta con l'uovo, aggiungere il parmigiano a piacere, salare e pepare).