Il ragù di soia, per me, è il ragù vegetale per eccellenza: davvero strepitoso!
DI COSA HO BISOGNO:
Dosi per circa 1/2 kg di ragu
-80 gr granulare di soia
-250 ml brodo di verdure
-50 gr trito per soffritti
-4 cucchiai olio evo
-300 gr passata di pomodoro vellutata
-vino bianco q. b
-1 spicchio d’aglio