Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme una deliziosa pizza in teglia fatta in casa, un vero comfort food che conquisterà tutti. La pizza in teglia è un'ottima scelta per una cena in famiglia o con amici, e il bello è che puoi personalizzarla come più ti piace!
Iniziamo! Per prima cosa, in una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra secco insieme allo zucchero in 300 ml di acqua tiepida. Lascialo riposare per circa 10 minuti; vedrai che si formerà una leggera schiumetta, segno che il lievito è attivo!
Ora, aggiungi 500 g di farina 00 e 10 g di sale. Inizia a impastare con le mani o, se preferisci, usa un'impastatrice. L'importante è ottenere un composto omogeneo. Quando l'impasto è quasi pronto, unisci 30 ml di olio extravergine di oliva e continua a lavorarlo fino a renderlo elastico e liscio.
Copri la ciotola con un panno e mettila in un luogo caldo. Lascia lievitare per circa un'ora, finché l'impasto non raddoppia di volume. Nel frattempo, potresti pensare a quale condimento usare: pomodoro, mozzarella, verdure o anche salumi, a te la scelta!
Una volta che l'impasto è lievitato, ungiamo una teglia con un filo d'olio e trasferiamo l'impasto. Con le mani, stendilo direttamente nella teglia, cercando di coprire tutta la superficie. Ora, è il momento di condire! Distribuisci la passata di pomodoro sulla pizza, aggiusta di sale e pepe e non dimenticare la mozzarella, che non può mancare!
Lascia lievitare di nuovo per circa 30 minuti, così che l'impasto possa gonfiarsi ulteriormente. Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C. Quando il forno è pronto, inforna la pizza per 20-25 minuti. Ecco un trucco: per una crosta ancora più croccante, puoi anche accendere il grill negli ultimi 5 minuti di cottura!
Appena sfornata, completa la tua pizza con del basilico fresco e, se ti va, un filo d'olio a crudo. Voilà, la tua pizza in teglia è pronta per essere gustata! Ricorda di tagliarla a fette e condividerla, ma solo se vuoi... perché è così buona che è difficile resistere! Buon appetito!
Procedimento per fare pizza in teglia fatta in casa
- In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra secco insieme allo zucchero in 300 ml di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti.
- Aggiungi 500 g di farina 00 e 10 g di sale e inizia a impastare con le mani o un'impastatrice.
- Quando l'impasto è quasi pronto, unisci 30 ml di olio extravergine di oliva e continua a lavorarlo fino a renderlo elastico e liscio.
- Copri la ciotola con un panno e mettila in un luogo caldo. Lascia lievitare per circa un'ora, finché l'impasto non raddoppia di volume.
- Ungiamo una teglia con un filo d'olio e trasferiamo l'impasto, stendendolo con le mani per coprire tutta la superficie.
- Distribuisci la passata di pomodoro sulla pizza, aggiusta di sale e pepe e non dimenticare la mozzarella.
- Lascia lievitare di nuovo per circa 30 minuti e preriscalda il forno a 220°C.
- Inforna la pizza per 20-25 minuti, accendendo il grill negli ultimi 5 minuti di cottura per una crosta croccante.
- Appena sfornata, completa la pizza con del basilico fresco e un filo d'olio a crudo.
- Taglia a fette e condividi, se riesci a resistere!