Ravioli di pasta alla mollica con salsa al burro, arance e colatura di alici

Qualche giorno fa vi ho fatto vedere come fare la pasta con la mollica del pane vecchio secondo la ricetta del bravissimo Chef Raimondo Mendolia. Con la stessa pasta ho preparato dei ravioli ripieni di pomodorini sottolio, acciughe e olive taggiasche. Poiché il ripieno è molto saporito