Per la pasta:250 gr di farina "00"50 gr di zucchero50 gr di burro100 ml di latte1 uovo ( solo il tuorlo)1 bustina di vanillina1 pizzico di salePer il ripieno:200 gr di ricotta di bufala campana 50 gr di zucchero a velo50 gr di gocce di cioccolato1 bustina di vanillina1/2 cucchiaino