Anello di pomodoro con tartare di avocadoIngredienti per 4 persone:100 gr. di prosciutto cotto (fetta intera)1 avocado (circa 250g peso netto)1 pomodoro1 zucchina4 fette di pane di segaleSale, olio (un cucchiaio), tabascoPreparazioneSpuntate la zucchina e tritatela con metà del prosciutto e con la polpa dell’avocado. Trasferite il