Tartare di avocado, gamberi e uova sode

Ed eccomi qui con un'altra tartarequesta volta un po' più articolata di quella di salmone che trovate qui, ma ugualmente fresca e leggera.  Pensando alla mia perenne dieta e al periodo "X" che si avvicina. . . questo è un tipo di piatto che si adatta abbastanza bene Ingredienti per 4 persone:-